La Feria Bonita de Colombia entra en su recta final. Tras varias semanas marcadas por desfiles, conciertos multitudinarios y actividades culturales que tomaron las calles y escenarios de Bucaramanga, la ciudad se prepara para su evento de cierre por excelencia: el tradicional Festival de Colonias, la gran vitrina donde la identidad santandereana se sirve en un solo lugar.
Este domingo 27 de septiembre, desde las 9:00 a.m, el óvalo exterior del estadio departamental Américo Montanini se convertirá en el epicentro de la cultura, la gastronomía y el encuentro regional con la edición número 29 de este festival que ya es patrimonio de los bumangueses.
Esta edición contará con dos invitados de honor que ampliarán la oferta cultural y culinaria. El departamento invitado es Boyacá y el país invitado es Argentina, que traerá lo mejor de su tradición gastronómica y cultural, sumando un atractivo internacional a una fiesta que es esencialmente santandereana.
Comida típica santandereana
El Festival de Colonias reunirá a representantes de las siete provincias del departamento: Metropolitana, García Rovira, Soto Norte, Yariguíes, Vélez, Comunera y Guanentá. Cada una contará con stands propios donde decenas de comerciantes, cocineros tradicionales y matronas de la cocina local expondrán lo mejor de sus municipios.
La riqueza gastronómica será la gran protagonista. Los asistentes podrán hacer un recorrido por Santander a través del paladar, degustando platos insignia como el tamal de El Socorro, el pastel de Barrancabermeja, el piquete de Vélez, la exquisita carne oreada de San Gil, el mute santandereano de Málaga, la carne a la llanera de Oiba y el tradicional cabro con pepitoria de Cepitá y Capitanejo, entre muchas otras preparaciones que rescatan recetas ancestrales.
El dulce también tendrá un lugar de honor. Habrá un espacio dedicado a exaltar los productos que han puesto a Santander en el mapa mundial, como la emblemática oblea florideña y el bocadillo veleño, además de conservas, artesanías y productos de emprendimientos locales.
Economía
Más allá de la celebración cultural, el Festival de Colonias es un importante motor económico. El evento congrega a decenas de comerciantes provenientes de todo el departamento, de otras regiones del país y, en esta ocasión, del exterior, impulsando la economía popular y el turismo gastronómico.
En 2025 el Festival reunió a alrededor de 45.000 visitantes, este año, el objetivo es igualar o superar dicha cifra.