Los eventos gastronómicos y Bucaramanga siguen construyendo una relación cercana y cada vez más sólida.
La capital santandereana, mes a mes, fortalece su oferta culinaria que va más allá de los restaurantes tradicionales y se toma el espacio público.
Empresarios del sector, promotores y organizadores de eventos masivos le siguen apostando a los festivales gastronómicos, un formato que ya se ha convertido en tradición en la ciudad y que convoca a miles de personas alrededor de un plato o producto.
Si en los últimos años la ciudad ha vibrado con festivales de hamburguesas, lechona, empanadas y cerveza artesanal, ahora es el turno de uno de los platos de comida rápida preferidos por los colombianos. Fue anunciado oficialmente un nuevo evento masivo: el Salchipapa Fest, que se realizará por primera vez en Bucaramanga.
Un homenaje a la salchipapa
El festival estará dedicado por completo a la salchipapa en todas sus versiones. Desde la clásica con papas a la francesa y salchicha, hasta las propuestas más arriesgadas con toques gourmet, salsas, carnes y demás ingredientes, incluso con fusiones locales.
El Salchipapa Fest se realizará el viernes 16, sábado 17 y domingo 18 de octubre de 2026 en el Parque de Los Sueños, en la Ciudadela Real de Minas.
La organización confirmó que serán 20 marcas las que presentarán sus propuestas, cada una con el sello y la identidad de su restaurante.
Aunque el listado oficial de participantes aún no ha sido revelado, se espera la presencia de emprendimientos locales, cadenas de comidas rápidas y cocinas de barrio que han hecho de la salchipapa su producto estrella.
Cada salchipapa tendrá un precio único de $23.000, lo que busca garantizar acceso y permitir que los visitantes puedan probar varias versiones durante el festival.
Más que papas y salchicha
Además de la oferta central, el evento contará con una zona complementaria para la venta de postres, bebidas y artesanías.
Uno de los mayores atractivos anunciados es la llegada del primer restaurante al revés de Bucaramanga, una atracción experiencial e instagrameable donde todo está de cabeza.
Barrios, sabores y cultura
Más allá de la comida, los organizadores aseguran que el objetivo es que el festival sea un punto de encuentro ciudadano.
“Un festival que nace para conectar barrios, sabores y cultura en una sola experiencia. Aquí cada marca trae su historia, cada receta su identidad y cada barrio su orgullo”, afirmó la organización del evento.