Consciente del aumento en la demanda del pescado por la Semana Mayor, la Alcaldía de Barrancabermeja, a través de la Secretaría Distrital de Salud, intensificó los operativos de inspección en expendios, plazas de mercado y puntos de venta de pescado.
El objetivo es claro: proteger la salud de los consumidores y garantizar que el producto que se comercializa localmente y el que se envía a otras regiones cumpla con todas las condiciones sanitarias.
Funcionarios verifican la cadena de frío, el estado de los pescados y las condiciones de higiene de los locales.
Los operativos se realizan con el apoyo de la Policía Ambiental.
“En Semana Santa trabajamos por un consumo de pescado seguro”, expresó la administración distrital.
En caso de irregularidades, se aplican medidas como decomiso, destrucción del producto o incluso clausura de establecimientos.
Este esfuerzo llega en un momento clave, pues teniendo en cuenta la fecha especial, el ingreso de pescado a Centroabastos, en Bucaramanga, ha aumentado un 49,3 % frente al mismo periodo del año anterior, superando las 800 toneladas.
Esta mayor oferta asegura que hay suficiente producto fresco y de calidad para satisfacer la demanda tanto en Barrancabermeja como en el resto del departamento, incluyendo el área metropolitana de Bucaramanga, que es un destino importante para los pescados del río Magdalena.
Los consumidores pueden comprar con mayor tranquilidad sabiendo que las autoridades están vigilando. Recomendaciones básicas como verificar que el pescado tenga ojos brillantes, olor a mar (no fuerte) y que se mantenga en frío ayudan a elegir mejor y disfrutar sin riesgos.
¿Por qué durante Semana Santa aumenta el consumo de pescado?
Tradicionalmente, en la cultura católica colombiana, durante la Semana Santa (que en 2026 se celebra del 29 de marzo al 5 de abril), los fieles evitan el consumo de carnes rojas, principalmente el Viernes Santo (viernes 3 de abril).
Esta práctica histórica, ha convertido al pescado en el protagonista de las mesas durante esta temporada.
En Barrancabermeja y el Magdalena Medio santandereano, esta costumbre religiosa se une al abundante suministro del río, potenciando aún más la demanda y dinamizando la economía local de pescadores y comerciantes.
Cultura pesquera en Barrancabermeja
En el Magdalena Medio santandereano, especialmente en Barrancabermeja, el pescado no es solo un alimento: es parte de la identidad diaria de sus habitantes.
El río Magdalena, con su riqueza de especies como el bocachico, el bagre y el blanquillo, sostiene la pesca artesanal que alimenta a miles de familias del distrito.
Pescadores salen cada madrugada en sus embarcaciones para traer el producto fresco que luego llega a las mesas de los hogares barranqueños y se distribuye también hacia otras zonas de Santander y la región.
Este vínculo con el río genera un consumo constante de pescado, valorado por su frescura y aporte nutricional.
Sin embargo, durante ciertas épocas del año, esta costumbre se intensifica notablemente, convirtiéndose en una oportunidad para las familias, los vendedores y los pescadores de la zona.